奥井正子先生とどら焼きを作ろう

和菓子講師・作家の奥井正子先生とどら焼きを作りましょう。初心者向けです。撮影は、NPO法人伝統工芸つくも神さん、漆の小島ゆりも体験しました。


＜銅鑼焼き＞
【材料】約６～８個分
卵・・・・・・・・・・・・・・１個
上白糖・・・・・・・・・・・・５０ｇ
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ１
重曹・・・・・・・・・・・・・１ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ
調整水・・・・・・・・・・・・適量
ゆであずき・・・・・・・・・・適量

※材料は富澤商店などの製菓材料店で入手できます。

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お菓子材料・パン材料なら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト

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